前段时间，面对水灾，茶饮品牌纷纷捐款捐物，冲上了热搜。今年“秋一杯”，9大茶饮品牌集体搞事情：
8月8日，茶百道、古茗、蜜雪冰城、书亦烧仙草、沪上阿姨、喜茶、益禾堂、茶颜悦色、7分甜9家茶饮品牌齐聚北京，与中国乡村发展基金共同发起“新茶饮公益基金”。
据悉，“新茶饮公益基金”首募规模为数千万元，将重点围绕“助农、助学、重大意外灾害”进行公益捐助。
头部品牌一起做公益，透露出哪些信号?
9大茶饮品牌携手
国内首家“新茶饮公益基金”成立
前段时间，面对水灾，茶饮品牌纷纷捐款捐物，冲上了热搜。“秋一杯”这天，头部茶饮品牌们携手干了件大事。
8月8日，茶百道、古茗、蜜雪冰城、书亦烧仙草、沪上阿姨、喜茶、益禾堂、茶颜悦色、7分甜9家茶饮品牌齐聚北京，与中国乡村发展基金共同发起“新茶饮公益基金”，并在中国乡村发展基金会举行签约发布会。
在发布会上，中国乡村发展基金会副理事长(原国务院扶贫办副主任)陈志刚、中国乡村发展基金会秘书长陈红涛、中国乡村发展基金会资源发展部负责人黎钊、茶饮品牌代表以及数十家国内主流媒体出席。
中国乡村发展基金会副理事长(原国务院扶贫办副主任)陈志刚致辞
我了解到，“新茶饮公益基金”作为首募规模数千万的项目基金，在设立后，所募集资金将由基金会统一管理，聚焦欠发达地区的乡村振兴、产业助农，通过新茶饮产业链反哺上游农业，同时兼顾助学及重大灾害救助。
新茶饮公益基金主理人王祖云表示，农牧业与新茶饮行业的双向奔赴，将是“新茶饮公益基金”未来的美好愿景。
“我们期望大家整合优质资源，通过资金、技术和先进管理理念，提升上游产业现代化水平。以农业的高质量发展为新茶饮行业提供更优质的原料，让消费者喝到更健康、口感更好的饮品。”王祖云说。
现场，9家茶饮品牌作为共同捐赠方与中国乡村发展基金会签订捐赠协议。并约定，捐赠方和基金会双方代表组成基金管委会，管委会就基金的设立、管理、项目方向、项目实施与反馈、基金监督等环节进行管理与决策。
在公益形式愈发多元的当下，9家新茶饮品牌为什么同时选择了农业?
为什么9家品牌一起关注农业?
回顾新茶饮的发展，一直与农业生产、农村发展有着紧密关联。
新茶饮作为一个快速壮大的行业，得益于社会经济的发展，也得益于上游产业的快速升级，优质且稳定的茶叶、水果与乳制品的供应，才能为消费者提供一杯更好的产品。
时间倒回十几年前，在街边的奶茶店里，舀上两三勺粉末，开水一冲，封上口，就是制作一杯饮品的基本流程。
后来为了满足天然健康、品质升级的消费者诉求，茶饮行业开始迭代进化，从独立小店到加盟连锁，从粉末冲调到“真茶、真奶、真水果”。
一个典型的例子是，行业尝试将新鲜水果、乳制品带入门店，尤其是“茶底+水果+奶盖”这一创新的产品形态，改变了以往的粉末冲泡型奶茶，成就了一批品牌，培养了年轻群体的日常饮用习惯。
市场容量的扩大带动了行业对水果、茶叶、乳制品等农产品需求量的增长;新茶饮品牌在产品上新频率、产品品质上的要求也一定程度上影响了农产品的种植方式。
为了门店端产品的稳定出品与持续供应，行业不断反哺上游：
通过筛选、采购优质的农产品，共建原材料生产基地等方式，为农业现代化发展和乡村全面振兴贡献出一份力量。
透视今天的新茶饮产业链，我们不难发现，以茶叶、水果、乳制品等农产品或农副产品为代表的第一产业形态是新茶饮至关重要的一环。
大健康趋势下，消费者对茶饮原料、健康属性有了更高需求。茶底的工艺、水果的新鲜度、牛奶的醇厚度，无一不影响着消费者对一杯饮品好喝与否的评判。
为消费者提供一杯更加健康、天然、品质的饮品，是近几年品牌们不约而同的发力发向。
9家茶饮品牌同时聚焦农业，也是一种让消费者感知到茶饮在原料上用心的方式，从而认同产品价值，更愿意为一杯茶饮买单。
让年轻人认识产业上游这对行业是个好机会
过去几年，饮品业始终在快速增长，市场容量一路飙升，品牌竞争愈发激烈。
为了满足消费者的多元化需求，保证稳定供应以及定制独特口味，越来越多品牌开始关注品种、产地标签。
在水果上，一是发掘小众水果打造爆款，比如黄皮、油柑、刺梨、芭乐等;二是在大众水果中找差异化，以葡萄为例，就有阳光玫瑰、夏黑葡萄、巨峰葡萄等多个不同的品种被应用到茶饮中;
在奶基底上，也有越来越多地域特色乳制品被推出。比如喜茶今年春天上新的水牛乳双拼波波，以其经典产品烤黑糖波波牛乳为灵感，创新加入水牛乳，水牛奶具备的顺滑与浓郁口感，为消费者带来不一样的体验。
同时，新茶饮还不断推动茶文化在年轻用户中的渗透普及，成为年轻人认识、传播传统茶文化的主要途径之一。
不仅沉淀出了绿妍、金凤等经典茶底，也卖火了鸭屎香，如龙井、碧螺春、福鼎白茶等传统中国茶也在换着花样走进消费者视野;碎银子、半天夭、青观音、白芽奇兰等这些有些小众的茶叶名称，不少新茶饮用户都能做到耳熟能详。
根据《2022年新式茶饮高质量发展报告》，在调查的90后中，有46.90%表示在新茶饮消费过程中认识了更多的传统茶，44.68%表示了解了不同茶叶品类，54.68%认为感受到了中国茶文化的魅力，还有45.94%表示对中国传统文化产生了极大的兴趣。
新茶饮发展到今天，每一杯饮品背后，都可看作是一组现代化农业图景，由茶叶、水果、乳制品、谷物等农产品与农副产品，以及上游产业链做支撑。
9大茶饮品牌携手发起“新茶饮公益基金”，也是一个让年轻人关注农业、认识产业上游的机会。
来源：咖门
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